Déglon.
Fêtant 100 ans en 2021, notre entreprise familiale française est devenue l’une des marques leaders de l’industrie alimentaire où vous, professionnels, passionnés et gourmets êtes toujours à la recherche de solutions pertinentes.
La passion gourmande.
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Couteaux de chef Déglon
Chez Déglon, un couteau n'est complet et pertinent que s'il dure longtemps. Pour atteindre ce niveau d'exigence, leurs équipes techniques privilégient les quatre points suivants :
Sélectionner le meilleur acier
Réaliser le meilleur traitement thermique
Adapter le profil et l'épaisseur de la lame à chaque utilisation
Choisir et mettre en œuvre le meilleur angle d'affûtage qui donne le meilleur pouvoir de coupe à la première utilisation.
Les couteaux de chef Déglon ont une durée de vie supérieure à la moyenne des grandes marques internationales. De plus, l'entreprise est l'un des rares fabricants de couteaux au monde à disposer d'une machine standardisée pour contrôler le pouvoir de coupe. Ils utilisent cette approche pour améliorer leurs performances.
Apporter aux cuisiniers, aux pâtissiers, bouchers, boulangers, poissonniers, fromagers… les meilleurs outils est notre raison d’être !
Pour les accompagner dans leur vie quotidienne et faciliter leurs actions, nos 3 principaux engagements sont de créer des outils utiles, innovants, garantis à vie.
